De här tunnbröden är lättgjorda, har inga konstiga ingredienser och blir väldigt saftiga och goda. Funkar även mycket bra med en pressad vitlök i, som läggs i samtidigt som mjölet.
Ingredienser
6 gram färsk-jäst
25 g smör
2 ½ dl mjölk
2 tsk salt
1 dl sirap
ca 6 dl vetemjöl + ev. mer till utbakning
Anvisningar
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i kastrull, häll i mjölk, värm till fingervarmt. Häll lite i jästen, rör om tills den löst sig, häll i resten av smörmjölken och salt, sirap o till sist mjölet lite i taget tills degen släpper från kanterna lite. Arbeta den smidig. Jäs övertäckt i 45 minuter. Ta sedan o baka ut en kaka i taget, så tunn som möjligt och så stor som får plats i stekpannan. Grädda i varm o torr stekpanna på medelhög värme, ca 2 min på varje sida. Låt svalna på galler under bakduk eller ät varmt.
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i kastrull, häll i mjölk, värm till fingervarmt. Häll lite i jästen, rör om tills den löst sig, häll i resten av smörmjölken och salt, sirap o till sist mjölet lite i taget tills degen släpper från kanterna lite. Arbeta den smidig. Jäs övertäckt i 45 minuter. Ta sedan o baka ut en kaka i taget, så tunn som möjligt och så stor som får plats i stekpannan. Grädda i varm o torr stekpanna på medelhög värme, ca 2 min på varje sida. Låt svalna på galler under bakduk eller ät varmt.
Det här receptet (som är halva original-receptet) räcker till ca 6 bröd. Baka gärna ut bara så många som ni kommer att äta och spara resten till att bara baka ut och äta som nattmacka eller frukost. Om nom.