Häromveckan var det picnic. V i gjorde scones och goda röror eftersom vi hade massor av turkisk yogurt och fetaost hemma – en tzatsiki, en fetaoströra (bästa!), en basilikaröra. Mycket gott. Rörorna behöver inget recept – ta yogurt och blanda ner det du vill ha i, helt enkelt. Men fetasconesen vill jag komma ihåg, så här kommer receptet.
Degen:
3 ägg
1 dl yogurt
200 g smör, rumstempererat el flytande
2 tsk bakpulver
2 tsk salt
Mjöl så att det blir en behandlingsbar, tjock, okladdig deg, ca 5 dl (?)
Gurkmeja, om man vill, för att de blir tjusigt gula då
Fyllning:
250 g fetaost
250 g fetaost
Basilika
Baka ihop de våta ingredienserna och fyll på med mjölet tills du kan ta upp och forma plattor av degen. Ta lite av fetan och ett basilikablad och rulla ihop till brödet till en boll med fetan i mitten. Lägg på en plåt eller som jag i muffinsformar (för att jag ville använda dem. De var också gula! Jag gillar gult). För mig blev det (som synes ovan) 32 stycken småisar.
Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.
Gott!