Jag och Harry har bott en vecka i min gudfars lägenhet och varit kattvakt. Utan internet, och med ett stort fint kök (med utsikt över mälaren och stadshuset…). Det har varit underbart.
En av dessa dagar så hade vi varit på varsin mathandlarrunda där vi köpt reagrejer (ovetandes att den andra gjorde samma sak). Det resulterade i en oerhört lyxig (och god) middag, som skulle ha kostat massor med pengar om allt inhandlats till normalpris. Sånt tycker jag är kul!
Ingredienser:
2 paket färsk tortellini (10 kr/styck)
Creme fraiche, 2 dl (10 kr)
1/2 pkt kvilbille ädelost (6 kr, 12 för hela)
Gul lök (alltid så gott som gratis)
Kruksallat (12 kr)
Koka pastan. Hacka lök, stek, häll på creme fraiche och smulad ädelost. Värm. Hacka upp sallad och gör en enkel dressing av till exempel balsamvinäger, salt och peppar.
Hela måltiden kostade ~50 kronor och räckte till tre portioner.