Kategoriarkiv: Vardag

Bästa kladdkakan

Postat av
1

image

Bästa kladdkakereceptet visade sig vara veganskt, en sådan fröjd! Jag hittade det här. Det är en rejäl sats, men den är ännu godare dagen efter, så det är lugnt! (: Här är receptet som jag gjort det, utan finlir som 50 g hackad mörk choklad, men med en skvätt kaffe istället.

Vegansk kladdkaka
6 dl mjöl
250 g margarin
4 dl strösocker
1 paket (250 ml) Oatly iMat grädde
2,5 dl (!) kakao
4 msk ljus sirap
1 msk mannagryn
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
En skvätt kaffe
Kokosflingor eller ströbröd till formen

Mät upp de torra ingredienserna i en bunke. Smält margarinet och blanda med grädden och sirapen. Häll över vätskan i bunken med de torra ingredienserna. Rör om till en smet – som ska vara mjuk och klibbig, annars har det blivit för lite vätska (jag höftar lite för mycket ibland…).
Grädda mitt i ugnen på 175° i cirka 20 minuter.

Tack Veganmage för bästa receptet!

image

Tre veganska storkok

Postat av
1

Till ickevåldskursen fann jag mig i situationen att jag lovade laga vegansk mat till 10 personer och tre måltider. Jag fick hjälp, och det gick väldigt bra. Jag vill dela med mig av de goda, lätta veganska storkoken:

– Lenas veganska morotssås
– Pastasallad med sojastrimlor
– Rotsaker i ugn med hummus

Lenas spaghettisås kommer från Annas nya mat. I orginalreceptet ska det vara creme fraiche, men soja-matgrädde funkade lika bra.

(8-10 personer)

Ingredienser:
3 stora hackade lökar
1-2 msk olivolja el smör
2 burkar à 400 gr krossade tomater
1 kg skalade grovrivna morötter
½-1 tomatburk vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
3 msk tomatpuré
2 tsk oregano
2 dl Oatly soja-matlagningsgrädde
hackad persilja

Börja med att fräsa löken i olja eller smör i en stor gryta.
Lägg i krossade tomater, grovt rivna morötter, buljongtärningar, tomatpuré och oregano.
Späd med vatten.
Koka allt under lock i ca 30 min.
Rör ner sojagrädden, koka upp och smaka av med salt eller örtsalt.
Servera såsen med mycket hackad persilja till.

Pastasallad med sojastrimlor och ogräspesto
Här blir det mindre av ett recept, och mer ett exempel på vad man kan ha i pastasallad: sojastrimlor (bara att koka upp och krydda), broccoli, ärtor, rödlök, grovriven morot och rödbeta, rädisor, gurka och tomat, kirskål och maskrosblad. Vi förberedde allt utom pastan, som kokades upp strax innan. Peston har jag recept på här.

Rotsaker i ugn med hummus
Här blir det då ännu mindre av ett recept… Potatis, rödbetor, lök i stoora bitar, morötter, broccoli, blomkål – olja och krydda och kör i ugnen tills de blir lagom mjuka – typ 45 minuter.
En stor sats hummus gör Harry av 1 liter kokta kikärtor, ca 1-2 dl olja, 2 dl vatten (gärna kikärtsspadet från uppkoket), 1 msk salt, 3-4 klyftor vitlök, ett par matskedar tahini om ingen är allergisk mot frön, och spiskummin. Mixa alltihopa till en god, lagom tjock smet.

Rensat

Postat av
Svara

Jag skrev ju att jag skulle rensa. Lite har försvunnit.
– Sex brädspel och en dvd-box.
– En gammal mobiltelefon som en kollega gärna ville ha.
image
– En himla massa filmer, lånade och köpta, som fick flytta ut till en gård på landet. Jag tror att de får ett bättre liv där. 🙂
– Pennor!!! Its easy being green skrev bra om att en ofta har för många pennor – dessutom av fel sort! Jag insåg att det var sant, både jag och sambon föredrar blyertspennor med stift, men vi hade maaaassor av bläckpennor…
Före- och efterbild:
image
image
En burk med pennor kvar, och en med allmänt jox som blir kvar att sortera till en annan dag. Tjoho!

Fem saker som gör mig glad just nu

Postat av
1

1) Barn, igen! Att det finns ett gäng fina barn som jag får träffa på jobbet, som barnvakt och som vän. Det är något magiskt med att få vara viktig för ett barn. Tack ni föräldrar som lånar ut era barn till mig ibland!

image

2) Att pastor Jean är tillbaka i trygghet i Sverige. Just nu lägger jag kampen, frustrationen och raseriet åt sidan, och bara gläds åt en familj som efter månader av fruktansvärd tillvaro nu får en chans att andas ut tillsammans.

3) Förra sommaren, nån månad innan jag fick lotten, så köpte jag en krusbärsbuske som jag hade på balkongen. På sensommaren satte jag ut den, varpå den stendog… Men nu har den återuppstått, helt otippat! Massor av blad, nya skott och blommor. Hurra, jag älskar krusbär!

4) Att jag i bloggen har hittat tillbaka till ett regelbundet skrivande, att orden och ämnena fortsätter komma, och att många läser och uppskattar det jag skriver. Det är väldigt roligt! Tack Nils, för putten.

5) Att ett barn på skolan visade mig harsyre-blommor. De är så små och så vackra. Det var en fin stund i skogen.

image

Vila

Postat av
Svara

image

I söndags tog jag med mig min bästis och min Harry och åkte ut till mammas bondgård, firade min lillebrors födelsedag, luktade på hästar, klappade på får, kokade maskrossirap och grävde kompostjord.

image

Jag är så glad att min mamma blev kär i en bonde när jag var 12 så att jag fått chansen att bli åtminstone lite bondfia trots att jag är född och uppvuxen på Södermalm.

image

På Malmby har jag knappt någon mottagning på mobilen. Jag sover väldigt gott, och tar ofta tupplurar på dagen. Dessutom är det på något sätt lättare att gå ut därute än hemma. Jag går och kikar på mammas grönsaksland, klappar på katterna och hunden, pussar på min rara bror och lagar mat.

image

Laddar batterierna. Det är så viktigt.

#Bodyriot!

Postat av
Svara

En vän skrev bra under taggen #bodyriot på twitter häromdagen. Om konstiga fenomen som att uppskatta andras mjuka kroppar men själv vilja vara platt och hård. Jag är, eller framförallt har varit där: njutit av andras mjuka magar och föraktat min egen “degklump”.

Men nu får det vara nooog!

image
Jag tänker älska min kropp, varenda liten bit, min fina degklump som sambon kan klappa, katten kan ligga på, barnsliga vänner kan leka med, och som (peppar peppar) mina framtida barn ska växa i.
image
Jag tänker älska mina lår och mina tjocka anklar (ja, jag har haft ångest över mina anklar), hela mina håriga, ärrade ben som kan bära mig dit jag vill.

Det är min kropp och jag tänker älska den och visa den precis så mycket jag vill. Jag tänker ha sommarklänning och matcha det med håriga ben och armhålor. När jag får barn tänker jag amma var jag vill. Och ibland kanske jag har slöja eller pösiga kläder. För att dölja min kropp är också min rättighet – som många människor väljer att kritisera! Iden att kvinnokroppen ska vara precis LAGOM påklädd för betraktarens ögon gör mig helt vansinnig. Är man för påklädd så är man förtryckt eller frigid, är man för avklädd är man horig eller äcklig.

Jag finns inte till för att vara fägnad för era ögon. Tjoho vilken lättnad!

Städ-och pryl-utmaning

Postat av
2
Jag blev utmanad av Färre prylar-bloggen!

Hur många kvm bor du på: 61 kvadrat med man & katt
Roligaste städningen: snabbstädning – få undan prylar från alla öppna ytor så att det snabbt ser fint ut.
Tråkigaste städningen: Dammsugning. Jag vägrar!
Stökig eller pedantisk: Stökig. Mycket stökig.
Viktigast att städa: Toaletten tror jag.
Städar sällan: alls. Jag betalar hyran och sambon städar, det är en lysande lösning tycker vi båda.
Har du någon samling: Ja, konstbilder på kvinnor som ammar, men det är vykort och magneter så det tar inte så mycket plats. Och så har jag en hel del växter, som bekant… och garn. Åh, och muminmuggar har jag fler än vad som är rimligt.
Lättast att rensa: Filmer är lätt att rensa, det är inte så många man vill se igen.
Svårast att rensa: Garn och tyger och annat som skulle kunna bli ett kreativt uttryck. Släkt-grejer.
Antal förvaringsmöbler hemma: Två bokhyllor. Sex garderober (ingen utöver de som hör till lägenheten).
Antal skor: Ett par stövlar, ett par sandaler, ett par kängor, ett par gympadojor, ett par pumps från när jag arbetade på arlanda.
Antal väskor: Inte många. En kabinväska, en ryggsäck, ett gäng tygpåsar.
Antal böcker: Typ 80-100.
Antal CD/DVD: Typ sju cds totalt i hushållet. Kanske 30 dvds, varav några är serieboxar (typ alla sju säsonger av Buffy Vampyrjägaren <3)
Antal ljuslyktor: Nio kivi-lyktor från blodgivningen och julklapp, så jag har inte köpt dem, iallafall…

Kompostrapport 1

Postat av
3

image

Här berättade jag om att jag köpte ett kökskompost-kit bestående av hinkar med lock och bokashi-strö. Bokashi är mikroorganismer, man strör ner lite (1 msk / halvkilo avfall) då och då. Nu är den första hinken nästan full, och jag är fascinerad. Det luktar faktiskt inte illa! Det luktar liv, inte död, i min hink full av månadsgammalt avfall. När locket är på luktar det ingenting alls. Grymt bra! Ibland har det blivit lite fuktigt och då har det luktat lite mer, men då har jag rivit tidningspapper och lagt i. Jag tror att det ger sig rätt snabbt hur balansen ska vara.

När hinken är helt full ska jag ställa den på ett varmt ställe, och om några månader kommer en ny rapport om vad som hänt sedan. Hittills är jag nöjd, iallafall. 300 spänn för ett startkit (med gratis frakt) känns värt. Jag har överdoserat med ströet, men det har ändå inte gått åt mycket. Det strö vi fick med startkittet kommer räcka länge.

För övrigt går Stefan Sundströms kompostvisa om och om och om hemma hos mig just nu:
Sanning bor i min kompost
Den är rätt ful, men livets hjul
sluts just där, i maskars stad
Bland vissna blad
Sånt gör mig glad

TÄNK att matrester kan bli finfin jord, hemma i min lägenhet! Rekommenderas.

God lätt ugnsrätt

Postat av
Svara

imageHäromdagen lagade jag en rätt som var så lätt och god att jag vill dela den med er! Jag skar potatis, lök, vitlök och ingefära, blandade i ugnsformen med fryst broccoli, ärtor och bladspenat, kryddade med lite örter och mycket svartpeppar. Jag hällde fina sojastrimlor i en skål och hällde på kokande vatten så att de blev mjuka. Vattnet hällde jag sedan av, och hällde soja och sesamfrön på strimlorna istället. Alltihopa blandades sedan i ungsformen och ställdes i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Sjukt lätt och gott och lätt att variera med det man har hemma. Jag är rätt ovan vid att använda ugnen annars, iallafall utan recept, så jag är glad att det gick bra. imageVill passa på att hylla sojastrimlor! En så bra produkt, billig jämfört med andra proteinkällor, dessutom lång hållbarhet. Bara att koka upp och krydda och sedan steka, eller ha i gryta, eller köra i ugnen… Min favvo.

Fem saker som gör mig glad just nu

Postat av
Svara

– Samtalen som blir när man säger att man utfört civil olydnad. Så viktiga samtal med alla från polisen till kockarna på skolan där jag jobbar.

– De fantastiska barnen jag får möta varje dag i mitt jobb. En dryg månad till!

– Grönskan i mina fönster och utanför. Kirskål och tomatplantor. Vitlöken som jag satte i höstas som grott trots lerjorden på lotten.

– Att jag i den migrationspolitiska kampen, för första gången, har fått ett sammanhang där jag inte är “för mycket”, utan typ lika engagerad och känslomässigt involverad som alla andra. Det är väldigt värdefullt för mig!

– Att vi fortfarande har gott om hemmagjord sylt i kylen, trots att vi har gett bort och ätit mycket. Och tanken på att snart får jag sylta och safta igen!

(Jag inspirerades av Jonas sju saker)